喀什市出资1000万元打造4条美食街

喀什市出资1000万元打造4条美食街

　　 “不到喀什不算到新疆”指的是喀什市独有的人文及旅游资源，而“吃在喀什更是有风味”则是今年喀什市推出的一个品牌新主题。

　　 5月18日，装饰一新的喀什市库如克铁热克巷让本地人都有点认不出来了：街头惟妙惟肖的铜雕厨师正在烹饪美食，极具尔族传统特色的餐厅人流如织，宽阔整洁的街道随处可见国内外游客。这条0米长的美食街，包含了喀什市尔族餐饮中较具特色的茄子拉面、烩面、抓饭、烤肉、烤鱼、烤包子、烤全羊等美食。

　　 装饰一新的喀什市库如克铁热克巷，标志着喀什市今年着力打造的特色美食街项目由此正式拉开了帷幕。这一项目包含的4条新型尔族美食街，是在原有传统尔族饮食比较集中的街巷上，经过集中改造重新打造而成。街道在充分保留喀什市特有的尔族传统建筑的基调及餐饮特色基础上，着力规范周边建筑、统一风格，拓宽街道及经营空间而成。这4条美食街都采取了边经营边改造的方式，另外美食3条街正在加紧收尾，计划于6月28日喀交会开幕之前完成改造。

　　 据喀什市副市长古丽鲜·亚祖农介绍：“这4条美食街的改造是喀什市今年重点打造的城市建设项目之一，4条街在4个不同的街道办事处和乡镇，喀什市财政出资1000万元，由所辖区域负责实施改造。”

　　 古丽鲜·亚祖农说：“对这4条民族特色美食街外在形象的全面升级改造，将进一步提升喀什作为新疆旅游龙头的地位。与此相配套，针对美食街上的餐饮店，我们还将逐步实施服务标准统一、各特色店服务人员服装统一等一系列提升综合服务质量的举措，使喀什市的尔族餐饮具备与其内在一致的品质和标准。”